Receta: Trufas con Chispas de Chocolate para Papá

Trufas con Chispas de Chocolate para Papá ♥

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Ingredientes

Trufas con chispas de chocolate

• 2 tazas de harina
• 1 cdta de esencia de vainilla
• 1/2 taza de mantequilla
• 3/4 taza de azúcar rubia
• 396 gr. de leche condensada
• 1 taza de chispas de chocolate
• 600 gr. de chocolate bitter

Utensilios

• Rejilla Aplicable 3 niveles 2105-459 Wilton
• Mixing Bowl 

Decoración y Empaque

• Caja Día del Padre
• Sprinkles Día del Padre
• Bobina de Papel de Seda Papá

 

Procedimiento

Trufas con Chispas de Chocolate

1. En un tazón grande, use una batidora para batir mantequilla y azúcar. *Para eliminar los peligros de usar harina cruda, tuesta la harina 10 minutos a 170°C
2. Agrega la vainilla. Batir la harina, 1 taza a la vez, hasta que se incorpore y ya no veas trozos de azúcar (si ves alguno, aplástalo).
3. Agregue la leche condensada y mezcle hasta que esté bien combinado.
4. Agregue 1 taza de chispas de chocolate. Cubra el tazón y refrigere hasta que esté firme (al menos 1 hora).
5. Saque cucharadas, forme bolas y póngalas en una bandeja. Refrigere hasta que esté endurecido.
6. Derrita el chocolate en un recipiente en el microondas en periodos de 30 segundos. Revuelva después de cada periodo, hasta que quede suave.
7. Use una cuchara para sumergir la bola de masa fría en el chocolate.
8. Gírela para cubrir todos los lados. Colóquelo en un plato con papel manteca.
9. Espolvorea con las grageas o chispas.
10. Repita con el resto de las bolas de masa.
11. Manténgalos refrigerados hasta que esté listo para servir.